警惕有毒元素的侵害。有毒害的元素包括鋁、鎘、鉛、汞、銅及一些農(nóng)藥、除草劑中的砷。通過對毛發(fā)分析檢測,發(fā)現(xiàn)這些有毒元素隨著年齡增長而在體內蓄積,對人體造成傷害。

(1)鋁

　　鋁元素是老年癡呆癥重要的致病因素。

　　鋁廣泛應用于包裝業(yè),很多物品如抗酸劑、牙膏管、除臭劑、鋁箔、鋁罐、鋁鍋等都含鋁。還發(fā)現(xiàn)人體內缺鋅越嚴重,就會吸收比較多的鋁。鋁還會與體內維生素、礦物質結合而阻礙它們的吸收利用。

　　(2)鎘

　　在體內鋅含量低的情況下,鎘可在人體內尤以腦、肝、腎內蓄積并與其他需要礦物質、維生素結合而影響它們的吸收。吸煙是導致攝入鎘的主要原因(包括間接吸煙者),吸煙者只吸入部分的煙,其余部分散布于空氣中被附近的人吸入。生長于污染水中的貝類也會蓄積鎘。

　　(3)鉛和汞

　　鉛主要的來源是空氣污染,特別是使用含鉛汽油的汽車尾氣人體長期蓄積可引起鉛蓄積或鉛中毒。汞的主要來源是被污染的江河、湖、海所產(chǎn)的各種水產(chǎn)品或補牙材料中。汞有劇毒,可阻礙大腦正常功能,使人發(fā)生神經(jīng)性、精神性疾病及老年癡呆癥等。

　　對抗各種有毒元素的食品有大蒜、圓蔥和雞蛋中的蛋氨酸和胱氨酸,都可對抗汞、鎘、鉛的毒性。海藻、褐菜、蘋果、胡蘿卜和柑橘中所含果膠均可整合并清除重金屬元素。